Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 lámina de alga nori
Sésamo tostado
Aceite de oliva
Salsa de soja
Zumo de limón
Sal
1 huevo
Elaboración
Poner la pechuga de pollo a marinar con 2 c.s. de aceite de oliva, ½ c.s. de salsa de soja y 1 c.s. de zumo de limón, durante 1 hora. Escurrir.
Aplanar la pechuga de pollo, sazonar y extender. Colocar el Alga nori encima.
Formar rollos con la pechuga.
Cortar trozos de 2 cm. aproximadamente. Ensartarlos en una brochet.
Pasar por harina y huevo.
Freír en abundante aceite de oliva.
Escurrir. Espolvorear con sesámo tostado.
Servir Tibio o Caliente acompañado de alguna salsa.
Josep More
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