Butifarron + Manzana + Germinados

El Butifarron es una especie de morcilla tipica de Mallorca. Sabroso y potente en esta receta le damos u toque fresco con la manzana.
Es una tapita de bocado deliciosa y diferente.
Con cualquier  Butifarra tipo Catalana también queda muy bien.

Ingredientes

1 butifarron dulce o picante

1 manzana golden

Germinados al gusto

Elaboración

Pelar la manzana. Retirar el corazón y trocear.

Pelar el butifarrón.

Colocar el butifarrón y la manzana en un robot de cocina. Triturar hasta conseguir una masa homogénea.

Formar bolas de 1,5 cm de diámetro.

Servir en una cuchara china acompañado de unos germinados.

Josep More

www.coachingmallorca.es