Montadito Sobrasada con miel y huevo de codorniz frito

Ingredientes

1 barra de pan tipo “baguette”

4 huevos de codorniz

200 grs de sobrasada/miel

Rucula fresca

Aceite de oliva

Sal

Brochetas mini

Elaboración

Cortar el pan con un grosor de 1,5 cm

Freir los huevos de codorniz.

Extender una capa de sobrasada/miel en las lonchas de pan.

Disponer el huevo de codorniz frito encima de las lonchas.

Servir con unas hojas refrescantes de rucula

 Josep More

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